Толковый словарь Д.Н.Ушакова - пенка

, пенки, ж. Плотная пленка на поверхности остывающей или остывшей горячей жидкости, напр. на молоке. Снять пенку с молока. Сливки с пенками. Пенка на каше. Пенка на киселе. || Застывающий верхний слой сиропа при варке варенья. Пенки с клубничного варенья. Снимать пенки (разг. устар.) - перен. не участвуя в трудах, пользуясь чужим трудом, брать себе самое лучшее, самое выгодное. Аким Акимыч с легкой руки разбогател, пришедши на готовое и сняв пенки. Даль. Уж пенки сняты - поговорка об опоздавшем к дележу, о человеке, на долю к-рого ничего не осталось, к-рому нечем уже поживиться.